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10分钟做道菜,鸡蛋这样炒太入味了,一定换大碗盛饭

发布日期:2022-08-01 21:25    点击次数:64

做着简单省事,吃着下饭的快手菜,对我来说,绝对是真爱,尤其在比较忙的时候~

和大家分享一道尖椒荷包蛋的做法,相信做过的朋友一定会喜欢上这个味道。

这道菜,做法很简单也很省时间。煎荷包蛋的同时,把辣椒和姜蒜准备好,等荷包蛋出锅后再把辣椒煸一煸,然后与鸡蛋一起炒,差不多10分钟就可以上桌,妥妥的快手贴心菜。

做好后,鸡蛋吸收了辣椒和调料的香气,非常的入味。辣椒,因为是先煸后炒,口感与虎皮尖椒差不多,敞篷车配米饭或者馒头,都很不错,绝对是实力干饭菜。

一年之计在于春,进入三月,就要开始忙起来了。时间紧涨的时候,不知道做什么菜,可以试试这个哦,简单下饭,错不了~

食材:鸡蛋5个、螺丝椒五六个、姜适量、蒜适量

具体制作方法

第一步:锅中倒入适量的油,油热后把鸡蛋打入锅中,煎至双面金黄成熟。

第二步:把煎好的鸡蛋,用铲子从中间划开,划成两半,这样一会儿炒的时候会更加入味,然后控油盛出备用。

第三步:在煎荷包蛋的时候,咱们把螺丝椒切成大片,姜切片,蒜切片。

第四步:趁着煎蛋剩下的油,把螺丝椒放入锅中,煎至辣椒变软,表面微焦。

第五步:把姜、蒜放入锅中煸炒出香味。

第六步:把鸡蛋放入锅中,翻炒均匀。

第七步:往锅中放入1勺生抽、1勺老干妈豆豉、1勺蚝油、少许白糖、少许鸡精、一点点水,翻炒均匀后即可关火。少加一点水,可以让包包蛋更加地入味,量不用太多,一点点就可以了。

第八步:装盘上桌吧~

多说几句

1、做这道菜,辣椒选用螺丝椒口感最好,如果没有的话,用尖椒也可以。吃不了辣的话,换成青椒也是可以哒。

2、生抽、蚝油、老干妈中都有盐味,所以不用再放盐了。