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同是辣椒,辣的和不辣的怎样区分?菜农:掌握这4点,一挑一个准

发布日期:2022-08-01 20:40    点击次数:119

同是辣椒,辣的和不辣的怎样区分?菜农:掌握这4点,一挑一个准

青椒是我们平日里经常会用的一种配菜,可以说它非常的百搭了,不管是炒什么菜都习惯往里面加一点进去,可以使菜品更加的有味儿,它的味道辛辣特别好吃,而且是让人越吃越上瘾,即使青椒让我没辣的冒汗,但是还是很喜欢吃。

辣椒它也有很多的种类,像是青椒,小米辣,螺丝椒或者是杭椒,用他们来做配菜都很好吃,比如像是炒上一份土豆丝,搭配点青椒,色泽上更好看,让我们食欲也能打开。最喜欢的呢,我还是喜欢用青椒来做上一盘虎皮青椒,是一道不错的下饭菜。

有的时候我们不能吃辣,但是买到了辣的辣椒,有的时候想吃点辣的辣椒,却又买到不辣的, 海贼王hentaikey那真的是很心烦意乱了,所以要是想知道合心意的辣椒,就一定要学会挑选。下面呢就来给大家分享一下调辣椒的几个小技巧,让你轻松分辨辣和不辣的辣椒。

1、看颜色

大家都知道成熟的辣椒看起来是鲜绿鲜绿的,经常买菜的人知道辣椒颜色越深就代表越辣。随着青椒的颜色变深,它的辣味儿也都在递增,所以我们可以根据口味儿在挑选辣椒的时候来通过颜色进行判断。

2、看形状

买青椒的时候很多人都喜欢买笔直的青椒,觉得这样的青椒更大清洗或者是切的时候更方便,其实恰恰相反,要是想吃辣的辣椒就要买那种弯曲的,这样的辣椒会更辣一些,相反那些笔直的青椒反而不够辣,口感清淡,要是喜欢吃不太辣的话,可以买笔直的青椒。

另外青椒还有很多种,从形状上来说一种是表面光滑,长得很粗糙的青椒,这种口味会淡一些,另外一种表面会有褶皱并且弯曲很多这样的青椒相对来说会更加重,去掉辣椒地以后会有很刺鼻的气味,这种辣椒吃起来就很辣了。

3、闻味道

买辣椒的时候,我们可以将辣椒放在鼻子下面闻一下,要是辣椒味很重的辣椒,距离远一点就能闻到味道,而且还感觉很刺鼻,这样辣椒吃起来就肯定会辣的,相反闻起来青椒的味道比较淡,那一定就是不太辣的,辣椒这个方式也很实用的,我们买辣椒别只顾着挑那种颜值高的。

4、看皮的厚度

青椒皮就像是人穿的衣服一样,有的内敛有的豪放,不但有皮薄肉厚之分,就连肉也有薄厚之分。我们可以用手指轻轻掐一下青椒的外皮,一碰就破皮,肯定就代表是包皮青椒而已,外皮能够是完好的,就是厚皮的青椒。

从辣度上来讲,青椒的肉越厚辣度就越低,因为它的水分充足而相反皮薄肉包的话,就说明这个青椒辣度浓郁。

小结:

通过以上这4点,我们就能够轻松分辨出辣的辣椒和不辣的辣椒的区别了。想吃辣的辣椒就买颜色深的,形状弯曲地闻起来还非常辣,并且皮厚的这样的都是辣的,辣椒相反的就都是爆辣的。